Bánh tẻ là gì?
Vậy thực ra bánh tẻ là gì? Bánh tẻ là một món ăn đặt sản dân dã của đồng bằng Bắc Bộ. Một số nơi nổi tiếng về bánh tẻ ngon như bánh Phụng Công – Hưng Yên,Thanh Hóa;… Một số nơi gọi là bánh răng dừa vì bánh có hình giống cái cái răng bừa. Bánh được làm từ bột gạo tẻ, gói ngoài bằng lá dong và được luộc cho chín. Mỗi địa phương có cách làm bánh tẻ riêng, ít nhiều khác nhau. Nhưng nguyên liệu chính thì đều có thịt lợn, gạo tẻ, mục nhĩ, gia vị..
Bánh thưởng thức như thế nào?
Bánh chỉ cần bóc ra ăn kèm với nước chấm chanh tỏi ớt; rắc chút hạt tiêu hoặc chấm với nước mắm cho thêm chút dầu cà cuống cho thơm. Một số nơi thì ăn kèm với chả gà cho thêm vị. Chính vì sự tiên lợi và dinh dưỡng của nó mà bánh thường được mọi người dùng; làm món ăn sáng hoặc phục vụ lễ hội. Một số nơi còn để làm đồ cúng.
Một số lưu ý khi ăn bánh tẻ bạn cần biết
Dù rất tốt cho sức khỏe của người bình thường cũng như bà bầu nhưng khi ăn bánh; bạn cũng cần lưu ý một số vấn đề sau:
- Bạn không nên ăn quá nhiều bánh bởi trong quá trình sản xuất bánh có sử dụng một chút hàn the; chất này không tốt cho sức khỏe. Nếu lượng hàn the được sử dụng nhiều và tích tụ trong cơ thể thì sẽ gây ra nguy hiểm cho người dùng; và không đảm bảo an toàn thực phẩm.
- Không ăn nhiều bánh vì sẽ có nguy cơ tăng cân nếu mức calo; vượt quá mức cho phép trong 1 ngày.
- Những người bị tiểu đường hay bệnh thận cũng không nên ăn nhiều bánh.
- Khi ăn bánh, bạn nên bổ sung thêm các thực phẩm giàu chất xơ như rau xanh và hạn chế đồ ngọt; đồ béo hay nước uống có gas để cân bằng dinh dưỡng. Thêm vào đó, bạn cần duy trì chế độ tập luyện thể dục thể thao; đều đặn cùng chế độ ăn uống, nghỉ ngơi hợp lý để giữ được vóc dáng.
